Reporter: Deni Riaddy | Editor: Deni RIaddy
Sebuah restoran, tak cukup hanya menyajikan makanan enak. Restoran yang eksklusif dengan konsep yang unik, tak biasa, bahkan aneh, bisa menjadi daya tarik bagi pengunjung. Kalau sudah unik, kreatif dan eksklusif, orang tak segan membayar jutaan rupiah per orang sekadar sekali santap malam. Bayangkan, jika Anda membayar Rp 2 juta untuk satu set makan malam, namun Anda bahkan tak tahu apa yang akan disajikan oleh cheft. Atau bayangkan pula, jika di hadapan Anda tersaji cobekan lengkap dengan cabai rawit utuh di dalamnya. Tapi begitu Anda menyantapnya ternyata itu adalah olahan daging bebek yang maknyus..... Berikut kami pilihkan 4 restoran terunik di Jakarta dengan harga yang hm... lumayan mahal.
| Nama Restoran | : | Chateau Blanc |
| Alamat | : | Jalan Senopati No. 38, Kebayoran Baru, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12110. Tlp. 021 7229738 |
| Jam buka | : | Buka setiap Senin sampai Sabtu Jam 06.00-23.00 WIB |
| Jenis masakan | : | French Fine Dining |
| Harga per pacs | : | Rp 1,6 Juta untuk pasangan |
| Keunikan restoran | : | - Memasuki restoran ini, kita langsung disambut kemewahan yang elegan, khas restoran Perancis di tarafnya. Dari segi perpaduan dekorasi dan desain arsitekturnya, Chateau Blanc bahkan digadang-gadang sebagai salah satu restoran Perancis tercantik yang ada di Jakarta saat ini. Tamu yang masuk ke Chateau Blanc akan disambut dengan pintu masuk tinggi megah dari kayu yang tersambung ke foyer mini yang manis. Chateau Blanc adalah French Fine Dining dengan suasana begitu pribadi dengan atmosfer makan yang tenang, nyaman dan tidak gaduh yang bisa mengurangi kenikmatan makan. |
| - Chateau Blanc menawarkan berbagai pilihan bersantap yang penyajiannya sangat khas sajian Perancis dengan porsi yang “sopan”, penataan yang sarat estetika, namun bercitarasa luar biasa. Beberapa menu andalan yang ditawarkan di antaranya adalah Grilled Wagyu Beef Sirloin Marble 9, Atlantic Sea Scallop A La Plancha, dan sajian dessert seperti Valrhona Chocolate Souffle dan Vanilla Souffle. | ||
| - Kolam renang kecil dan lilin merah bertaburan di pinggir kolam membuat suasana romantis di Chateau Blanc seakan tidak akan pernah habis. Tempat duduk yang ada di Chateau Blanc sangat terbatas, hanya ada 54 saja. Apabila Anda ingin merayakan hari bersejarah, jauh-jauh hari harus sudah pesan tempat. Siapa tahu bisa kebagian satu ruangan private yang lebih kecil yang didominasi dengan warna merah dan keemasan. | ||
| Sumber foto | : | Chateaublanc.com |
| Nama Restoran | : | Namaaz Dining |
| Alamat | : | Jl. Gunawarman No. 42, Senopati, Kebayoran Baru, Jakarta. Tlp 021 33061000 web site: www.namaazdining.com |
| Jam buka | : | Buka setiap Hari Selasa hingga Sabtu. Jam 19.00 - 22.00 WIB |
| Jenis masakan | : | Masakan Indonesia dengan penyajian Molecular gastronomy private dining |
| Chef | : | Andrian Ishak |
| Harga | : | Rp 1.155.000 per orang untuk Buffet Makan Malam |
| Keunikan restoran | : | - Semua makanan disajikan dengan teknik memasak molecular gastronomy, yakni teknik memasak dengan menggunakan teknologi tinggi dan dicampur bahan kimia sejenis nitrogen cair, karbondioksida dan lainnya. Menu yang disajikannya diantaranya Tumis Oncom, Asinan Betawi, Telur Balado, hingga Ikan Woku. |
| - Tumis Oncom, tersaji layaknya butiran tanah dalam pot dengan ‘pohon’ kemangi. Sementara Ikan Woku adalah daging ikan yang disusupkan ke dalam kulit paha ayam berlumur sambal. Ada kartu menu yang dapat dimakan. Minuman Coco Cola yaitu air kelapa bersoda. Ada pula black forest yang hadir dalam wujud sebutir cherry, atau sebuah menu bernama Pencuci Mulut berbentuk sabun batangan dari kacang hijau dengan garnish buih. Lalu, Es Teh Lemon Panas. Sekali seruput, bisa mendapatkan teh lemon hangat dan dingin sekaligus. | ||
| - Menu diganti setiap enam bulan sekali. Restoran ini hanya bisa diakses melalui reservasi pemesanan online di namaazdining.com. Dan setiap harinya, Damaazdining hanya menyiapkan maksimal untuk 29 orang saja. | ||
| Sumber foto | : | namaazdining.com |
| Nama Restoran | : | Tatemukay |
| Alamat | : | Grand Indonesia Mall, Lantai 3A, Sky Bridge, Jl. MH Thamrin, Thamrin, Jakarta. Tlp. 021 23581807 |
| Jam buka | : | Buka dari Senin hingga Minggu, Jam 11.00–15.00, 18.30–22.00 WIB |
| Jenis masakan | : | Masakan Jepang |
| Chef | : | Masayuki Tatemukai, Chef Surya |
| Harga | : | Rp 2 juta per orang |
| Keunikan restoran | : | - Dari luar, tidak tampak ada restoran di sini karena tertutup rapat. Ajaib! Interior yang didominasi kayu dan batu alam menampilkan aura Zen. Hanya ada beberapa kursi tinggi (seperti kursi bar) menghadap meja tinggi yang juga mirip meja bar. Di balik meja itulah Tate-san dan para chef Tatemukai menyiapkan sajian untuk para tamunya. |
| - Omakasi atau medley makanan tanpa berhenti dalam waktu satu jam, akan terhidang sekitar 10-12 sajian. Mulai dari edamame (kedelai rebus) disuguhkan sebagai hidangan pembuka. Sashimi, irisan tuna segar ini sudah diberi kondimen dari miso (tauco Jepang) dan minyak wijen. Tuna tataki yang ditata di atas mangkuk berisi pecahan es hingga makanan penutup tempura udang dan tuna maki yang digoreng tepung. Pencuci mulutnya adalah kue moci dari macha (teh hijau), dan greentea shaved ice. | ||
| - Tidak ada buku menu di restoran ini. Karena, Tatemukai hanya menerima tamu berdasarkan pesanan tempat. Dan penyajian masakannya secara omakase (artinya: it's up to you). Chef akan memasak apa saja, dan para tamu tinggal duduk manis menerima semua masakan yang disajikan. Untuk restoran eksklusif seperti ini, para tamu pun agaknya merasa tidak perlu tahu berapa harga sajian. | ||
| Sumber foto | : | graved.com |
| Nama Restoran | : | Kokoro Japanese Restaurant |
| Alamat | : | JI Cikini Raya No 37 B Menteng Central Jakarta - Tel. 021 3983 5096 |
| Jam buka | : | Buka setiap Selasa sampai Sabtu, Pkl 18.00-20.00, 21.00-23.00 WIB |
| Jenis masakan | : | Masakan Jepang |
| Harga | : | Rp 2,8 juta - Rp 3 juta per orang |
| Keunikan restoran | : | - Hospitality (omotenashi) merupakan salah satu keajaiban yang dihasilkan oleh kebudayaan Jepang dan memiliki reputasi tinggi di dunia. Restoran tidak hanya berarti tempat untuk makan di Jepang. Restoran yang hanya menawarkan kualitas makanan yang baik tidak lantas disebut sebagai restoran yang bagus. |
| - Restoran ini hanya menyajikan menu dan bahan makanan yang benar-benar otentik dari Jepang. Yang unik, tempat menyajikan makanannya dibuat dari keramik yang didatangkan langsung dari Imari, tempat asal keramik Jepang. Proses penyajiannya pun memakan waktu lama, sekitar 2 jam. Lantaran setiap tamu yang datang memesan menu makan malam, akan disediakan paket dengan kurang lebih 10 menu makanan dengan cara penyajian yang bergantian. Selesai makan menu pertama, dilanjutkan dengan menu kedua, begitu seterusnya sampai menu penutup atau menu terakhir. | ||
| - Setiap tamu yang datang akan dipandu oleh seorang hall staff, yang mengenakan pakaian lengkap kimono, ala gadis-gadis Jepang. Dengan menggunakan dua bahasa, Indonesia dan Jepang, wanita-wanita cantik tersebut dengan setia melayani para tamu, dari awal masuk hingga selesai makan. Dan setiap hari hanya menerima 48 tamu saja. | ||
| Sumber foto | : | kokororestaurant.com |
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
