ID | IDR

Promo

Bantuan

Jadi Mitra

Pesanan

Daftar

Produk Lainnya

traveloka

Explore

Xperience Team

18 May 2022 - 6 min read

Aneka Resep Nasi Kuning Enak, Ada yang Bisa Dimasak di Rice Cooker!

Sedang mencari resep nasi kuning untuk acara syukuran atau momen bahagia lainnya? Nasi kuning memang identik dengan sajian untuk perayaan hari-hari tertentu. Namun nasi kuning juga nikmat disantap sebagai sarapan. Jika Anda sedang mencari resep nasi kuning enak, berikut beberapa resep yang bisa dicoba.

Resep Nasi Kuning Rice Cooker

Bahan-bahan (untuk 6 porsi):

1 kg beras pulen, cuci bersih dan tiriskan

4 cm kunyit, haluskan

1 lembar daun pandan

1 batang serai, memarkan

1 sdt garam

750 ml santan segar

Cara membuat resep nasi kuning rice cooker:

Letakkan beras yang telah ducici dan ditiriskan ke dalam panci rice cooker

Tambahkan kunyit, serai, daun pandan dan garam

Tuang santan hingga tingginya sekitar 2 cm dari permukaan beras.

Aduk hingga semua bumbu tercampur rata

Tutup rice cooker dan masak seperti nasi biasa sampai matang

Buka rice cooker, aduk-aduk nasi kuning hingga terurai nasinya

Nasi kuning rice cooker siap disajikan.

Resep Nasi Kuning Spesial

Bahan-bahan:

1 liter beras, cuci bersih dan tiriskan

4 sdm air perasan kunyit

1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan

2 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

400 ml santan kental dari 1 butir kelapa

1 sdt garam

1 buah jeruk nipis

Bahan-bahan tempe orek kering:

500 gr tempe, potong berbentuk korek api

3 buah cabai merah besar, buah bijinya dan iris serong tipis

3 sdm bawang merah goreng

1 sdm bawang putih goreng

1 cm lengkuas, memarkan

2 lembar daun salam

100 gr gula pasir

25 gr gula jawa, sisir

75 ml air

1 sdt garam

1 sdt air jeruk nipis

Minyak goreng

Bahan-bahan bihun goreng:

250 gram bihun, rendam dengan air dingin

2 ikat caisim

¼ buah kol

½ sdt garam

½ sdt gula pasir

¼ sdt merica bubuk

4 sdm kecap manis

3 sdm saus tiram

4 siung bawang putih

6 butir bawang merah

3 butir kemiri, sangrai

Bahan-bahan telur dadar rawis:

3 butir telur ayam

½ sdt garam

¼ sdt lada bubuk

1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 4 sdm air matang

Minyak goreng

Bahan-bahan sambal:

2 buah cabai merah besar

2 buah cabai rawit merah

1 buah tomat

2 siung bawang putih

3 butir bawang merah

2 sdm gula pasir

1 sdt garam

3 lembar daun jeruk, iris tipis

Cara membuat resep nasi kuning spesial:

Siapkan wadah, masukkan beras yang telah dicuci bersih serta 2 sdm air perasan kunyit, aduk sampai tercampur rata. Diamkan selama 1 jam agar warna kunyit meresap dalam beras

Panaskan kukusan, lalu kukus beras kuning sekitar 40 menit atau sampai setengah matang. Kemudian angkat.

Siapkan panci, masak santan dengan 2 sdm air perasan kunyit, daun jeruk, daun salam, serai, dan garam. Aduk perlahan sampai rata dan mendidih.

Tuang beras kuning kukus ke dalam santan mendidih, biarkan sampai santan meresap. Tambahkan air perasan jeruk nipis. Aduk rata.

Kukus kembali nasi kuning sampai matang selama kurang lebih 1 jam

Angkat dan nasi kuning siap disajikan dengan aneka lauk.

Cara membuat tempe orek kering:

Panaskan minyak goreng pada wajan, goreng tempe hingga berwarna kuning dan kering. Goreng juga cabai merah sampai kering. Angkat dan tiriskan

Campurkan gula pasir, gula jawa, sisir, garam, air jeruk nipis, lengkuas, daun salam, dan air pada wajan. Masak hingga bumbu mendidih dan mulai mengental

Masukkan tempe, cabai merah, bawang merah goren, dan bawang putih goreng. Aduk sampai semuanya termasak dengan rata. Angkat dan dinginkan

Tempe orek kering siap disajikan bersama nasi kuning

Cara membuat bihung goreng:

Rendam bihun dengan air dingin sampai terurai agar teksturnya tetap kenyal dan tidak mudah hancur saat ditumis. Angkat dan tiriskan

Haluskan bawang putih, bawang merah, dan kemiri. Kemudian tumis sampai harum

Masukkan caisim dan kol, aduk rata dan masak hingga setengah layu

Masukkan bihun, garam, merica, gula, saus tiram, dan kecap manis. Masak dengan api kompor besar sampai semua bumbu menyerap dan bahan-bahan matang.

Angkat dan bihun goreng siap disajikan dengan nasi kuning.

Cara membuat telur dadar rawis:

Campur telur, garam, lada bubuk, dan tepung maizena pada mangkuk. Kocok sampai semua tercampur rata

Panaskan teflon dengan sedikit minyak goreng. Tuangkan adonan telur dan masak menggunakan api kecil sampai adonan habis

Tumpuk telur dadar jadi satu, gulung, kemudian iris tipis-tipis. Telur dadar rawis siap disajikan dengan nasi kuning.

Cara membuat sambal:

Haluskan seluruh bumbu kecuali gula, garam, dan daun jeruk.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum.

Kemudian tambahan gula dan garam, aduk rata dan masak kembali hingga matang

Angkat dan sambal siap disajikan bersama nasi kuning.

Resep Nasi Kuning Banjar

Bahan-bahan:

1 liter beras, cuci bersih dan tiriskan

4 sdm air perasan kunyit

1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan

2 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

400 ml santan kental dari 1 butir kelapa

1 sdt garam

1 buah jeruk nipis

Bahan-bahan ayam masak habang:

1 ekor ayam kampung utuh, potong jadi 8

2 buah tomat merah, cincang

1 batang serai, memarkan

3 cm lengkuas, memarkan

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk purut

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

300 ml air

Minyak goreng

Bumbu halus ayam masak habang

8 buah cabai merah

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

5 butir kemiri, sangrai

2 cm kencur

2 cm jahe

1 sdt asam jawa

1 sdt terasi

Bahan-bahan sambal goreng kentang:

500 gram kentang kupas, potong dadu

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk purut

1 batang serai, memarkan

2 cm lengkuas, memarkan

1 sdt garam

2 sdt gula pasir

200 ml santan kental

Minyak goreng

Bumbu halus sambal goreng kentang:

10 buah cabai merah

8 butir bawang merah

4 siung bawang putih

6 butir kemiri, sangrai

1 sdt asam jawa

Cara membuat resep nasi kuning Banjar:

Siapkan wadah, masukkan beras yang telah dicuci bersih serta 2 sdm air perasan kunyit, aduk sampai tercampur rata. Diamkan selama 1 jam agar warna kunyit meresap dalam beras

Panaskan kukusan, lalu kukus beras kuning sekitar 40 menit atau sampai setengah matang. Kemudian angkat.

Siapkan panci, masak santan dengan 2 sdm air perasan kunyit, daun jeruk, daun salam, serai, dan garam. Aduk perlahan sampai rata dan mendidih.

Tuang beras kuning kukus ke dalam santan mendidih, biarkan sampai santan meresap. Tambahkan air perasan jeruk nipis. Aduk rata.

Kukus kembali nasi kuning sampai matang selama kurang lebih 1 jam

Angkat dan nasi kuning siap disajikan dengan aneka lauk.

Cara membuat ayam masak habang:

Cuci bersih ayam kampung yang sudah dipotong. Kemudian lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, kemudian cuci bersih dengan air dan tiriskan

Panaskan minyak goreng pada wajan menggunakan api sedang, goreng ayam hingga matang. Angkat dan sisihkan

Panaskan sedikit minyak goreng pada wajan. tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk purut sampai harum

Tambahkan tomat cincang, garam, dan gula. Tuang air dan aduk rata sampai mendidih

Masukkan ayam dan masak sampai air menyusut serta bumbu mengental

Angkat dan ayam masak habang siap disajikan bersama nasi kuning.

Cara membuat sambal goreng kentang:

Panaskan minyak goreng pada wajan. Goreng kentang hingga matang dan berubah warna menjadi kuning keemasan. Angkat dan tiriskan

Siapkan wajan yang telah dituang sedikit minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk purut hingga harum

masukan santan, garam, dan gula. Aduk rata dan masak hingga mendidih

Masukkan kentang goreng, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan santan mengering

Angkat dan sambal goreng kentang siap disajikan bersama nasi kuning.

Resep Nasi Kuning Manado

Bahan-bahan:

1 liter beras, cuci bersih dan tiriskan

4 sdm air perasan kunyit

1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan

2 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

400 ml santan kental dari 1 butir kelapa

1 sdt garam

1 buah jeruk nipis

Bahan-bahan tumis ikan cakalang:

350 gram daging ikan cakalang

100 ml santan

6 lembar daun jeruk

2 batang serai, memarkan

1 sdt air jeruk nipis

½ sdm air asam jawa

Garam, secukupnya

Gula, secukupnya

Minyak goreng

Bumbu halus tumis ikan cakalang:

7 buah cabai merah

10 butir bawang merah

5 siung bawang putih

3 buah cabai rawit

2 cm jahe

1 sdt terasi bakar

Bahan-bahan kering kentang:

750 gr kentang, kupas dan potong berbentuk korek

75 gr ebi, rendam air panas

3 buah cabai merah, buang bijinya & iris serong

8 butir bawang merah, iris

4 siung bawang putih, iris

½ sdt garam

2 sdm gula pasir

1 sdm gula merah, sisir

½ sdt cuka

Minyak goreng

Bumbu halus kering kentang:

2 buah cabai merah

6 butir bawang merah

4 siung bawang putih

5 butir kemiri, sangrai

Cara membuat resep nasi kuning Manado:

Siapkan wadah, masukkan beras yang telah dicuci bersih serta 2 sdm air perasan kunyit, aduk sampai tercampur rata. Diamkan selama 1 jam agar warna kunyit meresap dalam beras

Panaskan kukusan, lalu kukus beras kuning sekitar 40 menit atau sampai setengah matang. Kemudian angkat.

Siapkan panci, masak santan dengan 2 sdm air perasan kunyit, daun jeruk, daun salam, serai, dan garam. Aduk perlahan sampai rata dan mendidih.

Tuang beras kuning kukus ke dalam santan mendidih, biarkan sampai santan meresap. Tambahkan air perasan jeruk nipis. Aduk rata.

Kukus kembali nasi kuning sampai matang selama kurang lebih 1 jam

Angkat dan nasi kuning siap disajikan dengan aneka lauk.

Cara membuat tumis ikan cakalang:

Lumuri daging ikan cakalang dengan garam dan air jeruk nipis. Kukus hingga matang dan dinginkan. Kemudian bersihkan ikan cakalang dari durinya, kemudian suwir ikan

Panaskan sedikit minyak goreng pada wajan. Tumis bumbu halus sampai harum

Masukkan serai dan daun jeruk, aduk rata

Masukkan ikan suwir dan santan, aduk rata kembali dan masak hingga mengering

Masukkan gula, garam, dan air asam jawa. Masak sampai meresap, matikan api

Tumis ikan cakalang siap disajikan dengan nasi kuning.

Cara Membuat kering kentang:

Rendam kentang dalam air dan garam selama 10 menit. Bilas dengan air bersih, tiriskan

Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng kentang hingga kering. Angkat dan tiriskan

Goreng cabai, bawang putih, dan bawang merah yang telah diiris sampai kering. Angkat dan tiriskan

Ulek halus ebi, sangrai dalam wajan panas hingga kering. Angkat

Siapkan wajan yang telah dituang sedikit minyak goreng. Tumis bumbu halus sampai harum

Masukkan ebi sangrai, aduk hingga mengering