PASUNDAN EKSPRES – Kue basah tradisional adalah salah satu makanan khas Indonesia yang memiliki cita rasa yang khas dan manis. Kue basah tradisional biasanya dibuat dengan cara dikukus, sehingga teksturnya lembut dan empuk.
Berikut ini adalah 5 resep kue basah tradisional serba kukus yang bisa Anda coba di rumah:
1. Kue lapis
Kue lapis adalah kue basah tradisional yang terbuat dari tepung beras, santan, dan gula. Kue lapis biasanya memiliki beberapa warna yang berbeda, yang dihasilkan dari penggunaan pewarna makanan.
Bahan-bahan:
Baca Juga:Gudang Ebook Novel Gratis Ini Luar Biasa Anda Bisa Sepuasnya Baca Novel Mau Judul Apapun!Harga Vespa Matic Pink Pastel 2023 Jadi Idaman Ciwi-Ciwi
• 200 gram tepung beras
• 200 ml santan kental
• 200 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• Pewarna makanan merah, hijau, dan kuning
Cara membuat:
1. Campur tepung beras, santan, gula pasir, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata.
2. Bagi adonan menjadi tiga bagian. Tambahkan pewarna makanan merah ke dalam satu bagian adonan, pewarna makanan hijau ke dalam satu bagian adonan, dan pewarna makanan kuning ke dalam satu bagian adonan. Aduk rata.
3. Siapkan kukusan dan panaskan hingga mendidih.
4. Tuang adonan merah ke dalam cetakan kue lapis yang sudah dioles minyak. Kukus selama 10 menit.
5. Tuang adonan hijau ke atas adonan merah. Kukus selama 10 menit.
6. Lakukan langkah 5 hingga adonan habis.
7. Angkat kue lapis dari kukusan dan biarkan dingin.
2. Kue pukis
Kue pukis adalah kue basah tradisional yang terbuat dari tepung terigu, telur, gula pasir, santan, dan ragi. Kue pukis memiliki tekstur yang lembut dan aroma yang harum.
Bahan-bahan:
• 200 gram tepung terigu
• 2 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 100 ml santan kental
• 1 sendok makan ragi instan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh baking powder
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, ragi instan, baking powder, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata.
2. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang.
3. Masukkan santan ke dalam adonan telur dan aduk rata.
4. Tuang adonan telur ke dalam adonan tepung dan aduk rata.
5. Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang.
6. Panaskan cetakan kue pukis.
7. Tuang adonan ke dalam cetakan kue pukis dan panggang hingga matang.