5 Makanan Khas Semarang yang Terkenal Beserta Resepnya
Merdeka.com - Makanan khas Semarang tentunya harus Anda cicipi jika berkunjung ke Provinsi Jawa Tengah. Kuliner legendaris di kota Semarang, memang dikenal memiliki rasa yang lezat dan menggugah selera. Salah satu kuliner khas-nya yang paling terkenal ialah lumpia.
Makanan khas Semarang terdiri dari berbagai macam olahan makanan berat maupun camilan yang unik. Berikut merdeka.com merangkum beberapa makanan khas Semarang beserta resepnya, yang wajib dicoba di rumah:
Lumpia Rebung
Foto: Brilicious/ Instagram/@dhiahoddie ©2021 Merdeka.com
Bahan:
Bahan saus:
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus sampai harum, tambah air secukupnya, masukkan rebung.
- Beri gula, garam, kaldu bubuk, saus tiram, minyak wijen, kecap manis dan kecap asin. Masukkan telur orak arik. Masak sampai bumbu meresap dan kuah mengering. Angkat.
- Ambil satu lembar kulit lumpia, beri isian rebung secukupnya, lipat ujung dan kedua sisinya, gulung dan rekatkan dengan 1 sdm tepung terigu dan air.
- Goreng lumpia sampai kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
- Untuk saus, tumis bawang putih, tambahkan air dan bahan lain, aduk-aduk sampai mengental dan matang.
- Sajikan lumpia dengan saus.
Tahu Gimbal
Foto: Brilicious/Instagram/@bellaristya ©2021 Merdeka.com
Bahan gimbal udang:
Bahan saus kacang:
Pelengkap:
Cara membuat:
- Gimbal udang: aduk semua bahan kecuali udang. Buat adonan konsistensinya seperti bakwan tetapi sedikit lebih encer.
- Koreksi rasa.
- Masukkan udang ke adonan kemudian goreng hingga warna kuning keemasan.
- Lakukan hingga adonan habis. Sisihkan.
- Saus kacang: uleg bawang putih dan cabai rawit, tambahkan petis, kacang tanah, dan gula jawa.
- Tambahkan air asam jawa hingga saus kacang sesuai dengan konsistensi yang diinginkan.
- Tata lontong, tahu, kol, tauge, gimbal, siram menggunakan saus kacang dan beri kecap sesuai selera. Sajikan.
Tahu Petis
Foto: Brilicious/Instagram/@dianayupuspitasari ©2021 Merdeka.com
Bahan:
Bahan bumbu petis:
Cara membuat:
- Campur tahu dengan bawang putih, kunyit dan garam.
- Goreng hingga kecolatan. Tiriskan.
- Masak petis, bawang putih, tepung terigu, gula merah dan garam.
- Tambahkan sedikit air. Masak hingga mengental.
- Pindahkan ke dalam wadah, dan taburi dengan daun bawang dan bawang goreng.
- Sajikan tahu petis dengan cabe rawit.
Wedang Tahu
Foto: Brilicious/Instagram/@nabielahac ©2021 Merdeka.com
Bahan kembang tahu:
Bahan kuah jahe:
Cara membuat:
- Campur semua bahan kembang tahu, masak sampai mendidih sambil diaduk, kecilkan api masak sebentar sampai mendidih lagi, tuang dalam mangkok, biarkan dingin.
- Masukan semua bahan kuah jahe ke dalam panci, masak sampai mendidih, sisihkan.
- Penyelesaian: kerok kembang tahu dengan sendok yang tidak cekung, lalu siram kuah jahe, siap dihidangkan.
Wingko Babat
Foto: Brilicious/Instagram/@mery_kusuma97 ©2021 Merdeka.com
Bahan:
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan dan aduk rata, kecuali air atau santan encer.
- Jika adonan sudah bisa dipulung atau di bentuk, maka tidak perlu ditambahkan air atau santan encer. Karena penambahan air atau santan hanya dibutuhkan jika adonan terlalu kering.
- Ambil adonan sebanyak 50 gram, bulatkan dan pipihkan.
- Lakukan hingga adonan habis.
- Panaskan teflon, lalu panggang adonan dengan api kecil. Bolak balik agar kedua sisinya matang.
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Merdeka.com merangkum informasi tentang rekomendasi makanan musang yang paling disukai, dan ampuh bikin hewan peliharaan jadi gemuk.
Baca SelengkapnyaNikmati cita rasa Melayu dalam hidangan makan siang dan malam Anda bersama keluarga.
Baca SelengkapnyaPada saat berbuka puasa, terdapat sejumlah makanan yang terbaik untuk dikonsumsi demi kesehatan dan kebugaran tubuh.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Untuk menyambut Ramadan dan Hari Raya, menjaga kebersihan kulkas agar makanan tetap segar menjadi sangat penting. Berikut adalah tips untuk membersihkannya.
Baca SelengkapnyaMerdeka.com merangkum informasi tentang es untuk buka puasa dan ide resep minuman segar untuk buka puasa yang mudah dibuat.
Baca SelengkapnyaSeblak, kuliner lezat khas Sunda ini sangat populer terutama di kalangan anak muda.
Baca SelengkapnyaDibuat dengan campuran kecap manis, bawang bombay, bawang merah, pala, dan cengkih, semur memberikan kelezatan bagi siapa saja yang menikmatinya.
Baca SelengkapnyaLahir dan besar di Bogor, Omay pun memasak semur daging sapi khas Kota Hujan yang menggunakan santan dalam pembuatannya.
Baca SelengkapnyaBerikut resep makanan Korea yang lezat ala rumahan yang cocok dinikmati saat akhir pekan bersama keluarga.
Baca Selengkapnya