Cara Membuat Pisang Goreng Madu Enak dan Mudah, Ini Resepnya
Merdeka.com - Belakangan ini sedang tren resep pisang goreng madu ala Bu Nanik yang populer di kalangan anak muda. Sesuai namanya, pisang goreng madu memiliki rasa yang manis dari campuran madu dan buah pisang yang sudah matang.
Bentuknya pun unik. Pisang goreng madu tak digoreng dalam bentuk pisang utuh yang memanjang, tetapi dipotong-potong terlebih dahulu lalu dicampur dengan tepung terigu dan air. Sehingga, pisang goreng madu memiliki bentuk yang bundar dan menggumpal seperti bakwan.
Teknik menggoreng pisang seperti ini sendiri sudah lama ada di Indonesia bagian Timur, dinamakan Pisang Gogodo. Umumnya, buah pisang yang digunakan adalah yang sudah matang sekali sehingga rasanya manis bak madu. Pisang yang telah dipotong kecil-kecil diberi tambahan kenari atau kacang tanah, tepung terigu, sedikit garam, dan air untuk kemudian digoreng. Penasaran bagaimana cara membuat pisang goreng madu ini? Yuk simak resepnya berikut ini rangkuman dari Cookpad dan Fimela.
1. Pisang Goreng Madu
Bahan-bahan:
Cara membuat pisang goreng madu:
- Campur tepung terigu, beras dan maizena di satu wadah, tambahkan gula, madu dan garam, beri air lalu aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.
- Kupas pisang lalu potong kecil-kecil. Masukkan pisang ke dalam adonan tepung. Aduk hingga tercampur rata.
- Panaskan minyak goreng. Setelah minyak panas, goreng pisang seukuran bakwan. Goreng hingga berwarna kecoklatan dan matang. Angkat lalu tiriskan. Pisang goreng madu siap disajikan.
©Shutterstock
2. Pisang GogodoBahan-bahan:
Cara membuat pisang goreng madu:
- Kupas pisang, potong dadu.
- Campurkan terigu, telur dan kacang tanah ke dalam potongan pisang.
- Kemudian tambahkan air dan garam secukupnya.
- Setalah adonan tercampur dan siap untuk digoreng, goreng sampai berwarna coklat keemasan.
- Pisang pun siap dihidangkan.
3. Pisang Goreng Madu Renyah
Bahan-bahan:
Cara membuat pisang goreng madu:
- Siapkan semua bahan, campur tepung terigu, tepung beras, sejumput garam, gula pasir dan air secukupnya. Campur semua bahan hingga membentuk adonan yang cukup encer.
- Masukkan 1 sdm madu ke dalam adonan tepung, aduk rata.
- Di wadah lain, campur sisa madu dengan 1 sdm air. Aduk rata.
- Kupas pisang dan belah kemudian masukkan ke dalam adonan tepung.
- Panaskan minyak, goreng pisang goreng hingga setengah matang.
- Angkat pisang goreng kemudian gulingkan ke adonan madu dan air hingga merata.
- Goreng lagi pisang hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang.
- Agar pisang goreng matang merata dan tidak gosong, sebaiknya goreng pisang dengan minyak banyak dan api kecil cenderung sedang.
- Angkat pisang goreng madu yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.
©Creative Commons/Shubert Ciencia
4. Pisang Goreng Madu SimpleBahan-bahan:
Cara membuat pisang goreng madu:
- Campurkan semua bahan dan air secara perlahan hingga kekentalan yang diinginkan.
- Tambahkan potongan pisang.
- Goreng, kemudian tiriskan.
- Untuk mengurangi minyak dan menambah caramelized gula, boleh dipanggang selama tujuh menit di oven suhu 200 derajat celcius.
- Sajikan hangat.
5. Pisang Goreng Madu Wijen
Bahan utama:
Bahan adonan:
Cara membuat pisang goreng madu:
- Campur bahan adonan, lalu masukkan potongan pisang. Aduk rata.
- Panaskan minyak dalam jumlah banyak.
- Goreng pisang dengan besar adonan sesuai selera dengan api kecil hingga cokelat keemasan.
- Angkat, tiriskan, dan sajikan hangat.
©PxFuel
6. Pisang Goreng Madu Spesial
Bahan campuran madu (bahan 1):Cara membuat pisang goreng madu:
- Membuat campuran madu (bahan 1): Potong pisang vertikal/potong bulat lalu dipotong kecil-kecil. Siapkan wadah. Masukkan madu, tambahkan air. Lalu aduk sampai rata. Tambahkan sejimpit garam. Masukkan pisang yang telah dipotong kecil-kecil, aduk rata. Saring pisang untuk memisahkan dengan madunya. Singkirkan dulu wadah berisi campuran madu, tapi jangan dibuang.
- Membuat adonan tepung (bahan 2): Siapkan wadah. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, gula, vanilla cair, wijen ATAU masukkan semua bahan kecuali air. Aduk rata. Tuang air ke dalam wadah sedikit demi sedikit sambil diaduk. Aduk terus sampai mendapat konsentrasi adonan yang sedikit cair tapi agak kental.
- Masukkan bahan 1 berisi pisang yang telah dicelup ke campuran madu, ke dalam adonan tepung (bahan 2). Ambil pisangnya saja, madunya jangan sampai ikut terangkat.
- Proses menggoreng: Panaskan wajan dan minyak. Masukan pisang yang telah dicampur dengan adonan tepung ke dalam wajan. Goreng dengan api besar cenderung kecil. Goreng sampai setengah matang. Angkat.
- Masukan pisang goreng setengah matang ke dalam wadah berisi campuran madu. Bolak-balik sampai merata. Goreng kembali ke dalam wajan berisi minyak panas. Tunggu sampai agak kecokelatan. Angkat, tiriskan. Ulangi prosesnya sampai semua adonan pisang habis. Sajikan selagi hangat.
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Anda bisa mengolah pisang kepok dengan hemat gas sehingga tetap segar dan tidak mengalami perubahan warna yang tidak diinginkan. Berikut panduannya.
Baca SelengkapnyaEs pisang cokelat adalah salah satu makanan penutup yang menyegarkan dan lezat, terutama ketika disantap pada cuaca panas.
Baca SelengkapnyaDengan tips yang tepat, membuat pisang goreng akan lebih krispi dan minim serap minyak meski tanpa telur. Ini caranya.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Pisang adalah buah serbaguna yang terkenal lezat dan kaya manfaat. Yuk, simak apa aja manfaat pisang dan tips mengkonsumsinya!
Baca SelengkapnyaDengan menggunakan perkakas sederhana ini, santan yang pecah dapat disatukan kembali. Mari ikuti petunjuknya.
Baca SelengkapnyaDadar gulung adalah sejenis hidangan kuliner Indonesia yang terkenal karena cita rasanya yang lezat dan khas.
Baca SelengkapnyaSiapa yang bisa menolak kelezatan keripik singkong, terutama jika diberi sentuhan pedas manis yang menggugah selera?
Baca SelengkapnyaLembutnya puding susu bercampur buah segar akan memanjakan lidah Anda saat cuaca terik!
Baca SelengkapnyaMenu takjil dari pisang menawarkan kesegaran yang unik dan menggugah selera.
Baca Selengkapnya