KOMPAS.com - Bali tak hanya menawarkan pesona alamnya yang indah. Pulau ini juga memiliki beragam olahan lezat yang bisa kamu coba.
Salah satu masakan khas Bali yang mudah dibuat adalah nasi kuning. Nasi kuning bali tidak jauh berbeda dengan nasi kuning daerah lain.
Hanya saja, sajian ini terasa lengkap bila dinikmati dengan lauk khas Bali, seperti ayam betutu dan sambal.
Resep nasi kuning bali ini bisa menjadi referensi bagi kamu yang ingin membuat sajian untuk Hari Kemerdekaan Indonesia pada 17 Agustus nanti, khususnya untuk memperingati hari pahlawan.
Salah satu pahlawan kemerdekaan asal Bali adalah I Gusti Ngurah Rai.
I Gusti Ngurah Rai merupakan pemimpin Tentara Keamanan Rakyat (TKR) Sunda Kecil dalam Pertempuran Margarana.
Selama pertempuran tersebut, I Gusti Ngurah Rai gigih mendorong pasukkannya untuk melawan Belanda hingga titik darah penghabisan.
Selain dinobatkan menjadi pahlawan nasional, nama I Gusti Ngurah Rai juga dikenal sebagai nama bandar udara di Bali hingga kini.
Ikuti resep nasi kuning bali dari buku "Jajanan Kaki Lima Khas Bali" (2013) oleh Linda Carolina Brotodjojo terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.
Baca juga:
Bahan:
Pelengkap:
1. Ulek terasi dan garam hingga halus, sisihkan.
2. Ulek cabai rawit dan merica, sisihkan.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih. Masukkan kunyit, terasi, dan merica. Angkat bersama minyaknya.
4. Campur nasi panas dengan bumbu yang telah ditumis. Masukkan cabai halus dan aduk rata. Sajikan nasi hangat dengan pelengkap.
Baca juga:
Buku "Jajanan Kaki Lima Khas Bali" (2013) oleh Linda Carolina Brotodjojo terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.
View this post on Instagram