Cara Membuat Sirup Gula Merah Untuk Es Cincau, Aromanya Wangi

KOMPAS.com - Kamu sedang ingin membuat es cincau? Salah satu bahan pelengkap membuat es cincau adalah sirop gula merah.

Kamu bisa membuat sirop gula merah sendiri dengan mudah di rumah. Mengikuti tips membuat sirop gula merah berikut, kamu bisa mendapatkan sirop gula yang kental dan aromanya wangi.

Dilansir dari buku “Membangun Wirausaha Cincau Perdu” (2019) oleh Setijo Pitojo terbitan CV Aneka Ilmu Anggota IKAPI, berikut cara membuat sirop gula merah untuk es cincau.

Baca juga: 6 Cara Membuat Cincau Hijau Kenyal, Mudah Dibuat di Rumah

1. Siapkan bahan yang akan digunakan

Bahan untuk membuat sirop gula merah adalah gula, air dan daun pandan.

Penggunaan gula merah sebagai bahan membuat sirop gula merah bukan hanya memberikan rasa manis. Namun juga, memberikan aroma wangi yang menggiurkan.

2. Takaran gula yang diperlukan

Biasanya, pengrajin cincau sering mencampurkan gula yang digunakan untuk es cincau. Yaitu menggunakan gula pasir dan gula merah dengan takaran 1:1.

Namun, untuk menghasilkan sirop gula merah dengan aroma wangi sebaiknya gunakan gula aren saja.

3. Penggunaan air

Bahan yang digunakan untuk membuat sirop gula merah adalah air. Fungsi air adalah sebagai pelarut gula.

Biasanya, menggunakan 3 liter air dan 1 kg gula untuk membuat sirop gula merah.

Rebus air hingga mendidih dan. Masukkan potong gula merah ke dalamnya. Aduk-aduk hingga mengental.

Baca juga: Resep Es Cincau Hitam Kelapa Muda, Bikin untuk Takjil Buka Puasa