5 Kreasi Resep Cincau Hitam, Kesegarannya Bikin Menelan Ludah!

2. Cappuccino cincau

Ilustrasi cappuccino cincau (instagram.com/masakannusantara246)

Bahan-bahan:

• 100 gram cincau hitam, serut halus
• 2 saset cappuccino instan
• 200 ml susu UHT full cream
• 100 ml air hangat
• 3 sendok makan gula pasir
• es batu secukupnya 

Cara membuat:

1. Seduh cappuccino instan dan gula pasir dengan air hangat. Aduk sampai larut.
2. Siapkan gelas saji. Masukkan es batu, cappucino, dan cincau ke dalamnya.
3. Tuang tuang susu cair sampai gelas hampir penuh.
4. Es cappuccino cincau siap disajikan untuk buka puasa.

3. Puding cincau hitam

ilustrasi puding cappucciono cincau (instagram.com/ala.lissa)

Bahan-bahan:

• 200 gram cincau hitam, potong dadu kecil
• 1 bungkus agar-agar plain
• 1 saset susu kental manis putih
• 1 liter susu UHT rasa cokelat
• 1/2 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Masukkan agar-agar plain, susu kental manis putih, susu UHT cokelat, dan garam ke dalam panci. Aduk merata dan pastikan bubuk agar-agar tidak menggerindil.
2. Rebus puding sambil diaduk perlahan hingga mendidih. Angkat dan biarkan hingga uap panasnya hilang.
3. Tata cincau hitam dalam cetakan, lalu tuang puding ke atasnya.
4. Simpan puding di dalam kulkas selama 2-3 jam.
5. Potong puding cincau hitam sesuai selera dan siap disajikan untuk buka puasa.

Baca Juga: Resep Es Cincau Gula Putih yang Segar untuk Takjil, Bye Haus!

4. Es dawet

ilustrasi es dawet (instagram.com/jogjabikinlaper)

Bahan-bahan:

• 5 sendok makan cendol
• 5 sendok makan cincau hitam, serut kecil 
• 2 sendok makan santan instan
• 250 ml air
• 1 lembar daun pandan, ikat simpul
• garam secukupnya
• es batu secukupnya

Bahan air gula:

• 150 ml air
• 100 gram gula merah atau gula aren, sisir halus
• 1 lembar daun pandan, ikat simpul

Cara membuat:

1. Buat air gula terlebih dahulu dengan cara merebus air, gula merah, dan daun pandan. Aduk perlahan hingga gula cair dan mendidih. Angkat dan dinginkan di suhu ruang.
2. Rebus santan dengan air, garam sedikit, dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih. Matikan api dan diamkan sampai dingin.
3. Siapkan gelas atau mangkuk saji. Tata cendol, cincau hitam, dan es batu.
4. Tuang kuah santan dan air gula sesuai selera atau hingga menemukan rasa manis yang pas.
5. Es dawet siap disajikan untuk buka puasa.

5. Es blewah cincau hitam

ilustrasi es blewah (instagram.com/listnia)

Bahan-bahan:

• 1 buah blewah ukuran kecil
• 5 sendok makan cincau hitam, potong dadu kecil
• gula pasir secukupnya
• air secukupnya
• es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Belah blewah, pisahkan bijinya di dalam wadah lain.
2. Siapkan wadah besar atau baskom untuk blewah, lalu serut daging blewah hingga habis.
3. Masukkan biji blewah ke dalam satu panci kecil air dan tambahkan gula sesuai selera. Rebus sembari diaduk hingga mendidih. Koreksi rasanya dan matikan api.
4. Saring kuah sirup dan diamkan pada suhu ruang hingga dingin.
5. Siapkan gelas saji. Masukkan beberapa sendok blewah, cincau hitam, dan es batu ke dalamnya.
6. Tuang kuah sirup sesuai selera.
7. Es blewah cincau hitam siap disajikan untuk buka puasa.

Itu dia resep aneka olahan cincau hitam yang bisa kamu bikin sendiri di rumah. Dijamin gampang dan seluruh anggota keluargamu pasti ketagihan. Selamat berkreasi!

Baca Juga: Resep Es Cincau Hitam untuk Buka Puasa, Segarnya Menggantikan Dahaga