15 Aneka Resep Es Buah untuk Buka Puasa yang Enak dan Segar, Tanpa Susu dan Santan Bun!

Setelah menahan hawa nafsu makan dan minum di siang hari, kebanyakan orang mungkin lebih memilih untuk mengonsumsi minuman segar terlebih dahulu setelah membatalkannya dengan minum air putih.

Minuman segar yang paling sering dicari selama bulan puasa Ramadhan adalah es buah, Bunda. Minuman ini sudah menjadi ciri khas menu berbuka puasa setiap tahunnya.

Alih-alih membeli es buah, lebih baik Bunda membuatnya sendiri di rumah karena ada berbagai resep es buah untuk buka puasa yang enak dan segar.

10 Resep es buah sederhana untuk takjil buka puasa

Berikut adalah beberapa resep es buah sederhana untuk takjil buka puasa:

1. Resep es buah sederhana

Dirangkum dari buku Resep Aneka Es Buah karya Tim Cita Rasa, berikut adalah cara membuat es buah sederhana.

Bahan jeli:

• 1/2 bungkus jeli bubuk
• 400 ml susu kedelai tawar
• 50 gram gula pasir

Bahan sop:

• 100 gram melon, keruk panjang
• 2 buah alpukat, potong-potong
• 100 gram anggur autumn, potong dua bagian
• 1 buah apel, potong kotak
• 1 buah jambu biji, buang biji, buang kulit, potong kotak
• 1 sdt selasih, seduh
• 700 ml air jeruk sunkist
• 200 gram es serut

Cara membuat:

1. Untuk membuat jeli: Campur jeli, susu kedelai, dan gula. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Kemudian, tuang di loyang, dan dinginkan. Lalu, potong kotak-kotak.
2. Tata melon, alpukat, anggur, apel, jambu, jeli, dan selasih, di gelas saji. Tambahkan es serut dan tuang air jeruk.
3. Es buah segar siap disajikan.

2. Resep es blewah sari kelapa

Bahan:

• 1 buah blewah
• Sari kelapa secukupnya
• 3-4 sdm gula pasir
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Belah blewah, kumpulkan bijinya dalam satu wadah, lalu saring dan ambil sarinya
2. Larutkan gula pasir dengan air panas
3. Kerok daging blewah, lalu campurkan dengan sari blewah, nata de coco, larutan gula, dan es
4. Sajikan dingin.

3. Resep es buah melon jeruk nipis

Bahan:

• 1 buah kelapa muda, diambil daging buah dan airnya
• 200 gram melon hijau, potong bulat
• 2 sdm biji selasih, masukkan ke dalam 200 ml air hangat
• 4 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 10 sdm sirup
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Campur semua bahan menjadi satu dan aduk sampai merata.
2. Tuang ke dalam mangkuk-mangkuk kecil. Kemudian, sajikan.

4. Resep es timun suri sederhana

Bahan:

• 200 gram timun suri, keruk daging buahnya
• 3 sdm gula pasir, cairkan.
• 3 sdm kental manis
• 200 gram es batu
• 100 cc air es

Cara membuat:

1. Siapkan gelas atau mangkuk.
2. Masukkan gula putih cair, susu, timun suri, dan air es.
3. Es timun suri sederhana siap disajikan.

5. Resep es kuwut sirop melon

Bahan:

• 1 buah kelapa muda (pisahkan air dan daging kelapanya)
• 1/4 buah melon, serut
• 2 buah jeruk nipis, peras
• 1 buah jeruk nipis, iris tipis-tipis
• 5 sdm sirop melon
• Air putih secukupnya
• Biji selasih secukupnya, rendam dalam air

Cara membuat:

1. Siapkan wadah dan juga gelas.
2. Campurkan melon yang sudah diserut, daging kelapa, air putih, air kelapa, perasan jeruk nipis, dan irisan jeruk nipis ke dalam wadah.
3. Masukkan sirop ke dalam gelas.
4. Tambahkan campuran buah-buahan tadi.
5. Taruh selasih di bagian atasnya agar terlihat cantik.
6. Es kuwut pun siap untuk disajikan sebagai menu berbuka.

6. Resep es pisang ijo

Bahan:

• 10 lembar daun suji
• 10 lembar daun pandan
• Pasta pandan secukupnya
• 100 ml air
• 350 gram tepung beras
• 400 ml santan sedang
• 50 gram gula pasir
• 1/2 sdt garam halus
• 4 buah pisang raja tua, kukus
• Secukupnya daun pisang/aluminium foil
• Secukupnya minyak goreng, untuk olesan
• Secukupnya es batu
• Secukupnya sirup cocopandan

Bahan saus:

• 1 liter santan cair
• 60 gram tepung beras
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1 lembar daun pandan, potong-potong

Cara membuat:

1. Tumbuk daun suji dan daun pandan, beri air sedikit, lalu peras air tumbukan daun dan saring. Kalau susah mencari kedua daun ini, Bunda, bisa menggantinya dengan beberapa tetes pasta pandan.
2. Campurkan tepung beras, santan, gula, dan garam, aduk rata. Tuangkan pasta pandan atau air perasan daun yang sudah disaring tadi, aduk lagi sampai semua bahan tercampur rata.
3. Siapkan selembar daun pisang atau aluminium foil, lalu olesi permukaannya dengan minyak goreng.
4. Taruh adonan secukupnya di atas aluminium atau daun pisang tadi, lalu pipihkan.
5. Taruh satu buah pisang raja di atas adonan pipih dn bungkus hingga permukaan pisang tertutup adonan.
6. Bungkus pisang yang sudah tertutup adonan dengan aluminium atau daun pisang seperti lontong. Lakukan hingga pisang dan adonan tepung habis. Kukus pisang sampai matang, angkat, dan dinginkan.
7. Panaskan wajan di atas kompor, lalu campurkan semua bahan saus, dan masak sambil terus diaduk hingga mengental. Angkat saus, dan dinginkan.
8. Siapkan gelas, masukkan es batu, potong-potong pisang hijau, lalu siram dengan saus dan sirup cocopandan. Es pisang hijau siap menemani anak-anak bermain.

7. Resep es magical smoothies

Bahan:

• 1 buah mangga ukuran sedang, ambil daging buahnya
• 1 buah pisang ambon, potong-potong buahnya
• 75 ml yoghurt
• 50 ml air jeruk manis
• 100 ml air dingin
• 2 sdm madu
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan semua bahan ke dalam blender. Proses hingga semua bahan halus.
2. Tuangkan ke dalam gelas. Kemudian, sajikan.

8. Resep es buah mangga

Bahan:

• 650 gram buah mangga muda, ambil daging buahnya, serut
• 1 sdm garam halus
• 1 sdm air kapur sirih
• 400 gram kapur sirih
• 1/2 sdm esens vanili
• 800 ml air matang dingin
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan daging buah mangga dengan garam dan air kapur sirih. Aduk hingga rata, biarkan selama 15-20 menit. Bilas dengan air matang hingga bersih. Tiriskan.
2. Tambahkan gula dan vanili. Aduk hingga tercampur rata. Simpan di dalam lemari pendingin selama semalam.
3. Sajikan segera dengan memasukkan 2-3 sdm mangga ke dalam mangkuk atau gelas saji. Tambahkan air matang dan es batu.

9. Resep es buah segar

Bahan:

• 300 gram pepaya
• 300 gram melon
• 300 gram semangka

Untuk sirop:

• 250 gram gula pasir
• 50 ml air
• 1 buah jeruk lemon, peras airnya
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Potong daging buah pepaya, melon, dan semangka dengan alat pemotong buah bentuk bulat kecil. Simpan dalam lemari pendingin.
2. Buat siropnya, didihkan gula, air, dan air jeruk lemon hingga mengental, angkat dan dinginkan. Simpan dalam lemari pendingin.
3. Setelah buah dan sirop dingin, campur dan aduk rata. Siapkan gelas, tuangkan ke dalamnya dan sajikan.

10. Resep es buah semangka dan jeruk nipis

Bahan:

• 1 buah semangka matang ukuran kecil, dinginkan
• 5 sentimeter jahe segar, kupas kulitnya dan parut dagingnya
• Es serut
• 2 buah jeruk nipis, dipotong-potong
• Gula batu

Cara membuat:

1. Siapkan daging semangka dan jahe, masukkan ke dalam food processor.
2. Sajikan dalam gelas yang berisi es dan tambahkan potongan jeruk nipis.
3. Tambahkan gula batu untuk menambah rasa.

5 Resep es buah tanpa susu dan santan

Berikut adalah beberapa resep es buah tanpa susu dan santan:

1. Resep es buah campur istimewa

Bahan:

• 1/2 buah pepaya mengkal, keruk bulat
• 2 buah labu siam, kupas, potong dadu
• 1/2 buah melon, keruk bulat
• 1/2 nanas, potong dadu
• 3 sdm air kapur sirih
• 1 liter air
• 50 gram gula pasir
• 500 ml air

Sirop:

• 750 gram gula pasir
• 1 1/2 liter air
• 3 sdm air jeruk lemon

Cara membuat:

1. Campur 1 liter air dan air kapur sirih, tuang pepaya keruk. Rendam selama 30 menit. Tiriskan, cuci dengan air bersih. Tiriskan lagi, sisihkan.
2. Masak 500 ml air dengan 50 gram gula pasir hingga mendidih dan gula larut, tuang labu siam dadu, biarkan 5 menit. Angkat. Tiriskan.
3. Campur semua bahan dalam wadah, tuangi sirop. Simpan dalam lemari pendingin hingga saat disajikan.
4. Sirop: Masak gula dan air hingga mendidih dan gula larut. Matikan api, tuang jeruk lemon, aduk rata. Dinginkan.

2. Resep es buah fantasi

Bahan:

• 200 gram peach kalengan, tiriskan, potong-potong
• 150 gram nanas, potong dadu satu setengah cm
• 150 gram buah melon, cetak bulat-bulat dengan sendok khusus
• 125 gram strawberry segar, belah dua
• 1000 ml jus apel, siap beli
• 75 ml sirop strawberry
• 50 ml air jeruk orange
• 25 ml air jeruk lemon
• 2 sdm daun mint cincang

Cara membuat:

1. Masukkan potongan buah-buahan ke dalam mangkuk. Tuang jus apel.
2. Campur sirop strawberry, air jeruk orange, air jeruk lemon, dan daun mint cincang. Aduk perlahan, tutup dan sajikan dingin.

3. Resep es buah Penang

Bahan:

• 3 buah pisang ambon, potong bulat agak tipis
• 4 buah apel hijau, iris tipis
• 1 buah pepaya kecil, potong dadu
• 50 ml air jeruk nipis
• 150 ml sirop jeruk
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Campur semua buah-buahan dengan air jeruk nipis.
2. Campur air matang dengan sirop jeruk, aduk rata. Masukkan buah-buahan. Masukkan es baru, sajikan segera.

4. Resep es buah oriental Padang Pasir

Bahan:

• 1 bungkus jelly bubuk
• 100 gram gula pasir
• 5 buah kurma, potong ruas panjang
• 2 buah peach, iris tipis
• 350 gram lychee/kelengkeng segar, jika tidak ada kalengan
• 150 ml sirop lychee
• 1 liter air
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Masak jelly bubuk dengan gula dan air hingga mendidih, angkat, bekukan. Potong dadu.
2. Campur potongan jelly dengan potongan buah-buahan. Masukkan air dan sirop lychee, aduk rata.
3. Beri es batu, sajikan.

5. Resep es campur buah

Bahan:

• 1 buah melon, daging buahnya dibentuk bola-bola dengan sendok koktail
• 1 kaleng fruit cocktail
• 1 buah kiwi, iris
• 100 gr tomat cherry, iris

Sirop:

• Air fruit cocktail kalengan
• 100 gr ml sirop vanili
• 2 buah jeruk lemon, ambil airnya
• 600 ml soft drink sesuai selera

Cara membuat:

1. Campur fruit cocktail bersama kiwi, buah melon, dan tomat cherry. Kemudian campur air fruit cocktail dengan sirop vanili dan air jeruk lemon. Tambahkan air yang telah dimasak secukupnya, aduk rata. Kemudian tuang ke campuran buah, tambahkan es batu.
2. Tuangkan soft drink saat hendak disajikan.

Nah, itulah aneka resep es buah yang segar dan enak untuk menu takjil di rumah. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!