اليك معلومات عن فوائد بذور الشمر

معلومات عن نبتة الشمر
الشمر على مدى العصور
فوائد الشمر المختلفة
فوائد الشمر للمرأة
فوائد مذهلة للشمر
كيف يساعد الشمر على التخفيف من الوزن

معلومات عن نبتة الشمر

الشمّر نبتة شهيرة جدًّا في منطقة حوض البحر المتوسط، وتوجد منذ القِدم في جنوب أوروبا (في بلغاريا ورومانيا وهنغاريا واليونان وتركيا)، وكذلك في ألمانيا وفرنسا.
الجزء السفلي من نبتة الشمر صالح للأكل سواء مطبوخًا أو نيئًا طازجًا مع السلَطة. وكذلك الحبوب يمكن أكلها كبذور، أو تُستهلك على شكل شاي. كما يوجد كذلك زيت الشمر العطري الأساسي وله فوائد مهدئة.
من النباتات المشهورة والمعروفة وهو نبات عشبي معمر، من الفصيلة الخيمية يبلغ ارتفاعها نحو متر أو مترين، كثيرة الأغصان بأوراق خيطية تتدلى إلى الأسفل، ولونها يميل إلى الزرقة، ساقها مبرومة زرقاء أو حمراء داكنة، والأزهار مظلية ذات لون أخضر إلى مصفر. تكون حبيبات صغيرة طولانية صفراء رمادية مخططة.
الموطن الأصلي للشمر: موطن الشمر (السنوت) الأصلي بلدان حوض البحر الأبيض المتوسط ثم انتشر إلى أمريكا الجنوبية عن طريق الأسبان ثم في الولايات المتحدة الأمريكية. وقد أحضر إلى ولاية فرجينيا الأمريكية بواسطة الإنجليز. ينتشر نبات السنوت في كل من مصر واليونان وسوريا وجميع بلدان المغرب العربي وبكثرة في جنوب المملكة العربية السعودية ويعتبر أفضل الأنواع ويعرف في تلك الأماكن باسم السنوت. وتعتبر مصر وسوريا.
من أكثر البلدان المنتجة للشمر.
يعد الشومر نبات عشبي من النباتات الطبية ويستخدم في المطبخ بسبب طعمه اللذيذ وفوائده الكثيرة للجسم، فنبات الشومر أخضر وأبيض وله أوراق خضراء وزهور صفراء، كما تمتلك بذور نبات الشومر على نكهة خفيفة مثل نكهة عرق السوس كما وتعد نكهة بذور نبات الشومر نكهة قوية بسبب.
وجدود الزيوت الأساسية الأولية القوية.
نظرًا لفوائد الشومر الحب الكثيرة للصحة فقد اشتهر شاي الشومر بين الناس بسبب سهولة صنعه وفوائده الكثيرة، كما وقد يختار الكثير من الناس شرب شاي الشومر بسبب النكهة اللذيذة المحببة، فيساعد شاي حبوب الشومر على الكثير من الفوائد لصحة الجسم مثل تخفيف انتفاخ البطن، مدر للبول، زيادة مستويات الأيض، علاج لارتفاع ضغط الدم، تحسين البصر، منع الإصابة بمرض ارتفاع ضغط العين، تحفيز إنتاج الحليب عند النساء المرضعات، يساعد في هضم الطعام وتقليل الغازات، الحد من التوتر.

الشمر على مدى العصور

لقد استخدم الشمر من آلاف السنين لعلاج كثير من الأمراض فقد استخدمه الفراعنة تحت اسم شماري وعثر علماء الآثار على ثماره في مقابر بن حسن ودهشور، بينما ورد ذكره في بردية هاريس الطبية تحت اسم “شامارن”، ومن المعروف أن اسمه بالقبطية القديمة “شمارهوت” بينما ورد في بردية ايبرز وبرلين تحت اسم “بسباس” الذي احتفظ به العرب وحرفوه بعد ذلك إلى بسباسة. وقد ورد الشمر في بردية هيرسيت كمنبه عطري للمعدة، أما في بردية ايبرز الطبية فعلاج انتفاخ البطن وكثرة الغازات، ويدخل ضمن عدة وصفات لعلاج نزلات البرد وتسكين الآلام. ويستعمل زيت السنوت في صناعة العطور وبعض المواصفات الطبية.
أما في الطب العربي فقد ورد عن السنوت عدة أحاديث، فقد ورد عن إبراهيم عن أبي عبلة قال: سمعت عبدالله ابن أم حرام وهو ممن صلى مع النبي صلى الله عليه وسلم القبلتين “عليكم بالسنا والسنوت، فإن فيهما شفاء من كل داء”. اخرجه ابن ماجة في السنن. وذكر عبدالملك بن حبيب قال: عن أنس بن مالك رضي الله عنه ان رسول الله صلى الله عليه وسلم قال “عليكم بأربع فيهن شفاء من كل داء إلاّ من السام (وهو الموت)السنا والسنوت والثغاء والحبة السوداء”.
وقد ذكر في الطب القديم ان السنوت نوعان بري والستاني ومنه صنفان نبطي ورومي، وأشاد الأطباء القدماء من عرب وغيرهم بفوائده ومنها أنه يفتح السدد ويحد البصر وخصوصاً صمغه، ويفرز الحليب ويدر البول والطمث ويفتت الحصاة وبالأخص ما كان منه رطباً طرياً. ويحلل الرياح وينفع من التهيج في الوجه وورم الأطراف، والتبخر به يسكن الصداع ويدفع ضرر السموم والهوام. وكان للسنوت تاريخ قديم فقد زرعه الصينيون القدماء والهندوس والمصريون وزرعه الرومان وأكلوا عروقه وأوراقه العطرة الزكية الرائحة. وكان السنوت من أفضل المواد الطبية المستخدمة في العصور الوسطى وكانت تضاف أوراقه الطازجة إلى مأكولات السمك والخضروات وذلك عند الأغنياء، أما الفقراء فتوكل أوراقه كمادة مشهية في أيام الصيام.
كان الشمر يستعمل لتكريم الأبطال مثل “فيديبيدس” الرسول الذي حذّرهم من غزو الفرس، بالإضافة إلى ذلك اعتبر الشمر من النباتات السحرية لما يحويه من فوائد طبية متنوعة، وفي القرن الخامس عشر وصل إلى البرتغاليين، وفي عام 1842م قام الشاعر الأميركي “لونغفيللو” بكتابة قصيدة تشير إلى أهمية نبات الشمر وقدرته على شفاء العينين.
وقد أثبت الألمان ان السنوت من أفضل الأعشاب لعلاج تعب المعدة وكذلك مشاكل الهضم ولعلاج النفخة والغازات وكذلك لإزالة المغص، وذكر ان أفضل طريقة لاستخدامه هو سحق ثماره ووضعها في كأس مملوء بالحليب وشربه، كما أوصوا بأنه يمكن ان يعطي للأطفال دون سن الثانية كمضاد لآلام المغص وذلك بسحق ملعقة صغيرة ونقعها في ملئ فنجان قهوة عربي لمدة 15دقيقة ثم يسل الماء ويضاف إلى حليب الطفل، ويمكن ان يعطوا الأطفال نفس الوصفة لإيقاف الاسهال. كما يمكن استخدام السنوت لتهدئة وتنويم الأطفال.
وقد أثبت العلماء ان مركب الاستراجول الموجود في السنوت له تأثير مشابه لتأثير الهرومات الانثوية حيث اتضح أنه يزيد من افراز الحليب لدى المرضعات ويساعد في ادرار الطمث بالإضافة إلى تنشيط الناحية الجنسية لدى النساء ويخفف الشبق الجنسي لدى الرجال. كما أثبتت السلطات الصحية الألمانية استعمال السنوت في أشكال مختلفة مثل الأشربة مثل شراب العسل بالسنوت لعلاج احتقان الجهاز التنفسي حيث يذيب المخاط المفرز في قنوات الجهاز التنفسي وبالتالي يعمل كطارد للبلغم. وأصبح السنوت في كثير من دساتير الأدوية الأوروبية ليستخدم لهذا الغرض.

فوائد الشمر المختلفة

الشمر من النباتات المذهلة التي تتميز بالرائحة المميزة، ويمكن إضافته على الطعام أو السلطة، شاي الشمر مشروب عطري مصنوع من أوراق أو بذور نبات الشمر، وقد استُخدم على نطاق واسع في الطب لمئات السنين، ويتم تصنيف شاي الشمر ومكوناته النشطة أنها آمنة، ومعترف بها عموما أنها آمنة من قبل إدارة الغذاء والدواء.

الشمر قليل السعرات الحرارية لأنه يحتوي على 90 في المئة من الماء، وعلى جميع العناصر الغذائية الضرورية التي تجعله الحليف الصحي المثالي.

والشمر غني بالعناصر الغذائية التالية:

العناصر المعدنية والعناصر النزرة: الحديد والفوسفور والكلسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والزنك. الفيتامينات: سي- وإي- و- بي9حمض الفوليك، وك.
مضادات الاكسدة تحتوي بذور الشمر على الإستروجين النباتي وعلى الفلافونيدات والمغذيات النباتية التي تساعد على المحافظة على التوازن الهرموني المناسب للمرأة.
فوائد الشمر للجهاز التنفسي يساعد الشمر على علاج مشاكل الجهاز التنفسي حيث أنه يساعد على علاج التهاب الشعب الهوائية وطرد البلغم كما يعمل على تهدئة السعال والتخلص من آلام الحلق.
محاربة احتباس الماء.
إنَّ غنى الشمر بالبوتاسيوم يجعله مدرًّا للبول بشكل طبيعي، ما يساعد على محاربة السيلوليت وانتفاخ الساقين ولكن أيضًا يعمل كمضاد لحصى الكلى.
فوائد الشمر للجهاز الهضمي يساعد الشمر على تنشيط حركة المعدة والأمعاء ويحفز عصارة المعدة، وبالتالي تسهيل عملية الهضم وسهولة التخلص من الفضلات والانتفاخات والوقاية من الإمساك، كما أنه يعمل على تهدئة المغص عند الأطفال.
فوائد الشمر لصحة القلب يساعد على خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم وبالتالي الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية كما يعمل على إذابة الدهون المتراكمة في الجسم والوقاية من خطر الإصابة بالنوبات القلبية وتصلب الشرايين.
فوائد الشمر لصحة العين يحتوي على الكثير من الفيتامينات والعناصر الهامة للحفاظ على صحة العين وعلاج مشاكل التقدم في العمر مثل الضمور البقعي كما أنه يقلل من إحمرار وانتفاخ العين وحمايتها من الالتهاب.
فوائد الشمر للوقاية من السرطان يحتوي على مضادات الأكسدة وبعض العناصر الهامة التي تساعد على تقوية الجهاز المناعي في الجسم، لذلك فهو يساعد على الوقاية من مرض السرطان خاصةً سرطان الثدي و سرطان الكبد.
علاج انتفاخ البطن يشتهر الشمر بأنه مضاد لانتفاخات البطن، وذلك بسبب خصائصه الطاردة للريح بسبب وجود حمض الأسبارتيك، ويمكن استخدام مستلخصات الشمر لكل الأعمار من الرضع إلى كبار السن، كوسيلة للحد من انتفاخ البطن وطرد الغاز الزائد من المعدة، ويستخدم الشمر عادة في الأدوية للحد من أعراض عسر الهضم، وانتفاخ البطن في الرضع والأطفال الصغار.
علاج الإسهال الشمر مفيد في علاج الإسهال إذا كان سببه الالتهابات البكتيرية، لأن بعض مكونات الشمر لها خصائص مطهرة ومضادة للجراثيم، كما أن بعض الأحماض الأمينية في الشمر يمكن أن تساعد في الهضم وفي سلامة الجهاز الهضمي، مما يساعد في القضاء على الإسهال بسبب عسر الهضم.

فوائد الشمر للمرأة

يساعد النساء في كل خطوة من حياتهنّ بغضّ النظر عن أيّ مرحلة من مراحل الحياة التي تعيشها المرأة، فإنها سوف تجد أن الشمر حليف حقيقي لها.
وسبب ذلك محتواه العالي من الإستروجين النباتي، والذي يشبه إلى حدّ كبير الهرمونات الأنثوية، وبالتالي يمكن مساعدة المرأة على إعادة التوازن الهرموني في جسمها. وإضافة إلى ذلك فإنَّ الشمر يساعد على محاربة أعراض غياب الطمث وبفضل خصائصه المضادّة للأكسدة والتشنجات، فإنه يساعد كذلك على تنظيم الدورة الشهرية ومحاربة الآلام المصاحبة لها. ويستخدم الشمر عموما كعلاج شامل للاضطرابات التي تؤثر على الجهاز التناسلي للأنثى.
وفي فترة الحمل يوفر الشمر للمرأة الحامل كمية جيدة من حمض الفوليك أو الفيتامين بي9 الذي يساهم في نمو الجنين بشكل صحي، وبمجرد ولادة الطفل يمكن أن يكون الشمر مفيدًا كذلك أثناء الرضاعة الطبيعية، حيث إنه يعزز إدرار الحليب لدى الأم المرضعة.
هناك بعض الجدل حول ما إذا كان ينبغي استخدام الشمر لتهدئة مغص الرضع. مادة الاستراجول الموجودة في الشمر قد لا تكون آمنة للأطفال، أو أي شخص عندما يتعرض لها بكميات كبيرة. إذا كنت حاملاً، فيجب تجنب شرب شاي الشمر. إن الإستروجين الذي يتم تنشيطه في زيت بذرة الشمر قد يربك جسمك الحامل الذي يعاني بالفعل من زيادة في جميع أنواع الهرمونات، إلا إذا نصحك الطبيب بتناوله لعلاج بعض المضاعفات.
الشمر من الأطعمة المثيرة للاهتمام للذين يتبعون نظاماً غذائياً أو يريدون المحافظة على وزن ورشاقة الجسم. وفي واقع الأمر يتكوّن الشمر من 90 في المئة من الماء، ولذلك فهو قليل السعرات الحرارية: يوجد في كل 100 غرام من الشمر الطازج 25 سعرة حرارية. وحتى أنّ البعض يقول إنه يقلل الرغبة في تناول السكريات. وبفضل غناه بالألياف فإنَّ الشمر يعزز الشعور بالشبع، وبالتالي تجنّب الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة.

فوائد مذهلة للشمر

يدخل في علاج الالتهابات المختلفة، وخصوصاً الالتهاب في الفم واللثة، ويعمل على وقاية الفم من الروائح الكريهة، ويدخل في العلاج للوقاية من حدوث أي نوع من أنواع التسوس داخل الفم.
له دور كبير جداً في غسول العيون. يدخل في العلاج للمشاكل التي تحدث للجهاز الهضمي، ويساعد في عسر الهضم، ويقل من الانتفاخ التي تحدث نتيجة بعض أنواع الأطعمة المضارة للقولون، ويعمل على تخفيف أوجاع المعدة، ويلين المعدة نتيجة حدوث الإمساك.
له القدرة على علاج أي مشكلة من مشاكل الجهاز التنفسي المختلفة، ويخفف من الأعراض المصاحبة للأنفلونزا، ويقل من خطرة حدوث ربوة على الصدر. يدخل في علاج أي مرض أو مشكلة للجهاز البولي. له القدرة والوقاية في طرد البلغم.
يعالج أي شعور نحو الغثيان أو القيء. له دور كبير في تنظيم حليب الأم، لكي يجعله من المشروبات ذو فائدة كبيرة للأمهات المرضعات في خلال فترة النفاس وما بعدها.
يدخل كعلاج في التسلخات التي تواجه الجهاز التناسلي. له القدرة على المحافظة على اللون الطبيعي للبشرة والجلد، والوقاية من التصبغات المختلفة. يساعد في تحفيز على الرغبة الجنسية لدى الطرفين، ويعمل على تقوية القدرات الجنسية لدى الرجال.
يعالج التوتر، ويعمل على التحسين الجيد للحالة المزاجية. يعمل على الضبط الجيد للهرمونات، ويعمل على تخفيف الأوجاع المصاحبة للدورة الشهرية.
يتخلص من مشاكل النظر، ومن أمراض العيون بشكل دائم.
يمكن إنقاص الوزن الزائد خلال أيام قليله، ويساعد على حرق الدهون، بالإضافة أنه يعمل على زيادة الشعور بالشبع. حيث أنه يحتوي على كميات كبيرة جداً من الألياف.
البوتاسيوم الموجود في الشمر يساعد على زيادة سرعة ردات الفعل عند الإنسان وتسريع نقل الأوامر العصبية في الجسم (تحسين التوصيل الكهربائي بالجسم)؛ مما يسرع عمليات الاستجابة الدماغية بشكل كبير ويعمل على زيادة القدرات المعرفية، كما يزيد من كمية الأوكسجين الواصل إلى الدماغ؛ بالتالي يحسن النشاط العصبي بشكل كبير.
للرياضيين، الشمر يحافظ على سلامة العظام وإن كنت من ممارسي الرياضات الصعبة التي تتطلب قدرات عالية وبنية عظمية وعضلية قوية فالشمر هو الغذاء المناسب لك.
من المهم معرفة أنه لا يوجد أي خطر من تناول الشمر لكن هناك بعض الآثار الجانبية التي يجب مراعاتها والتأكد من عدم ظهور أي من هذه الآثار بعد تناول الشمر.
نبات الشمر من أهم الأغذية على الإطلاق لما يحويه من فوائد نفسية وجسدية بشكل أكبر من باقي النباتات الأخرى، بالإضافة إلى توافره بشكل كبير جداً في جميع أنحاء العالم، مما أكسبه شهرة واسعة نتيجة دخوله كل بيت في العالم تقريباً.

كيف يساعد الشمر على التخفيف من الوزن

تساهم في الزيادة من إفراز اللعاب، إفراز العصارة الصفراوية، وإفرازات المعدة، مما يساهم في التعزيز من وظائف الجهاز الهضمي. يساهم الشمر في تخلص الجسم من السموم والجذور الحرة. يحتوي على الألياف التي تعمل على التسهيل من حركه الشراب والطعام داخل الأمعاء. يساعد في تنظيف الجهاز الهضمي من الرواسب السامة، ومن الفضلات التي تتراكم في القولون. يساهم في التقليل من مستوى الكولسترول في الجسم. يعمل على تنقيه الدم، وتكسير الدهون التي تتراكم في الجسم، وبالتالي في التقليل من الوزن. يساهم في التعزيز من عمليه التمثيل الغذائي، مما يساعد في زيادة حرق الطاقة في الجسم مما يساهم في رفع درجه حرارة الجسم، الذي يعمل على إنقاص الوزن، نتيجة حرق الدهون. يساهم في تليين البراز مما يساعد في عمليه الإخراج، والتقليل من التشنجات التي تحدث في القولون.

بواسطة: Mona Fakhro