Label Gizi di Amerika Serikat Kini Berubah

Jakarta, CNN Indonesia -- Badan Pengawasan Obat dan Makanan Amerika Serikat (FDA) baru saja menetapkan perubahan terbaru label informasi nilai gizi bagi makanan kemasan. Label tersebut lebih menekankan pada takaran saji dan kandungan kalori guna memudahkan masyarakat menentukan asupan nutrisi.

"Selama lebih dari 20 tahun, Amerika Serikat mengandalkan label Fakta Nutrisi sebagai sumber utama kalori, lemak, dan nutrisi lainnya guna membantu memahami lebih lanjut makanan yang dikonsumsi sehari-hari," kata FDA Commissioner Robert Califf, seperti yang dilansir rilis media FDA.

Pilihan Redaksi Kontroversi Hidangan Hiu Saat Imlek Harga Mahal Enyahkan 'Basah Ketek' Quaker Oats Dituntut Gara-gara Sirup Gula Obat Aborsi Semakin Longgar di AS Empat Jebakan Gula

"Pembaharuan label membuat perbaikan sumber daya yang berharga sehingga konsumen dapat membuat pilihan dari makanan dengan informasi lebih banyak. Ini salah satu langkah paling penting bagi seseorang dapat menurunkan risiko penyakit jantung dan obesitas," lanjutnya.

Jumlah dan kalori asupan makanan sering menjadi kambing hitam bagi kejadian penyakit jantung dan obesitas pada seseorang. Karena pertimbangan tersebut, FDA meluncurkan format terbaru label informasi gizi demi memudahkan masyarakat melihat kandungan nutrisi makanan.

Beberapa aspek yang berbeda dibanding label dua dekade lalu adalah kalori dan porsi mendapatkan ukuran lebih besar dibanding keterangan lainnya. Ukuran porsi juga lebih disesuaikan dengan rata-rata konsumsi orang yang telah berubah sejak penetapan terakhir kali pada 1993.

Kemudian terdapat keterangan jumlah gula tambahan beserta persentase asupan per hari. Ini untuk memudahkan konsumen mengetahui kadar total konsumsi gula harian.

Perubahan lainnya adalah FDA cenderung mengutamakan keterangan kandungan vitamin D pada label baru ini. FDA mengatakan bahwa vitamin D seringkali tidak tercukupi pada seseorang sehingga menyebabkan penyakit kronis.

Di Amerika Serikat menurut FDA, sudah jarang ditemukan orang kekurangan vitamin A dan C, namun pencantuman kedua nutrisi tersebut dipersilakan.

Keterangan kalori dari lemak dihapuskan label baru ini. Menurut FDA, berdasarkan penelitian, jenis lemak yang terkandung pada makanan lebih penting dibandingkan jumlah kalori. Sehingga yang akan tetap ada pada label adalah jumlah lemak total, lemak jenuh, dan trans-fat.

FDA berencana bahwa seluruh produsen makanan di Amerika Serikat pada Juli 2018 sudah menggunakan label baru ini.

Sedangkan di Indonesia, ketentuan pengisian informasi label gizi masih mengacu pada Peraturan Pemerintah Nomor 69 tahun 1999 dan diperjelas pada Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia tentang Pedoman Pencantuman Informasi Nilai Gizi pada Label Pangan tahun 2005.

Sampai saat ini, keterangan informasi nilai gizi pada kemasan makanan di Indonesia tidak jauh berbeda dengan format umumnya di dunia. Biasanya, keterangan nutrisi berupa sebuah kotak di samping atau belakang kemasan. Namun pada beberapa produsen, sejumlah nutrisi tertentu dipilih untuk ditempatkan di depan kemasan dengan tujuan memudahkan konsumen mencari kebutuhan nutrisi mereka.

(sil)