Manfaat Lobak yang Perlu Anda Ketahui Untuk Kesehatan Tubuh dan Melawan Kanker

Sayuran Lobak (Brassicarapa) adalah sayuran akar dan family Brassicaceae atau Cruciferae  seperti  bok choy, kubis Brussel, dan kangkung.

Lobak  adalah salah satu tanaman sayuran paling penting di dunia. Manfaat lobak digunakan oleh manusia dan hewan seperti sapi sebagai bahan makanan.

Jenis lobak  paling umum adalah ungu, merah, atau kehijauan di bagian luar, dan memiliki umbi berdaging putih.

Sayuran lobak juga disebut akar,  tanaman tumbuh di atas tanah dan memiliki kulit halus tanpa bekas luka atau akar samping.

Akar dan daun lobak hijau aman dikonsumsi.

Seperti kebanyakan sayuran lainnya, efeknya untuk meningkatkan kesehatan tubuh.

• Cara Penularan Penyakit Hepatitis A dan Pencegahan Dini yang Bisa Anda Lakukan Setiap Saat

Nutrisi lobak

Lobak memiliki profil nutrisi sangat baik.

Seperti sayuran lainnya, lobak rendah kalori tetapi mengandung banyak vitamin dan mineral.

Satu cangkir (130 gram) lobak mentah yang sudah dipotong dadu mengandung :

Kalori: 36 gram

Karbohidrat: 8 gram

Serat: 2 gram

Protein: 1 gram

Vitamin C: 30 persen dari Nilai Harian (DV)

Folat: 5 persen dari DV

Fosfor: 3 persen dari DV

Kalsium: 3 persen dari DV

• Tidur Nyenyak Memperkuat Sistem Kekebalan Tubuh dan Meningkatkan Kesehatan Jantung

Daun lobak juga mengandung nutrisi  tinggi. Satu cangkir (55 gram) daun lobak cincang menyediakan :

Kalori: 18

Karbohidrat: 4 gram

Serat: 2 gram

Vitamin K: 115 persen dari DV

Vitamin C: 37 persen dari DV

Provitamin A: 35 persen dari DV

Folat: 27 persen dari DV

Kalsium: 8 persen dari DV

Baik akar maupun daun lobak merupakan sumber vitamin C untuk melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

Nutrisi lobak juga meningkatkan penyerapan zat besi dan membantu mengatur kolesterol darah.

Selain itu, lobak hijau kaya akan vitamin K dan A yang larut dalam lemak, diserap tubuh lebih baik saat dikonsumsi dengan lemak.

Vitamin K memainkan peran penting sebagai agen pembekuan, membantu mencegah pendarahan berlebihan.

Plus, vitamin A sangat penting untuk kesehatan mata, kulit, dan paru-paru.

Selain itu, daunnya mengandung folat tinggi, membantu produksi sel darah merah, dan membantu mencegah penyimpangan perkembangan pada janin.

Lobak memberikan lebih dari 30 persen kebutuhan harian untuk vitamin C.

Selain itu, lobak merupakan sumber folat, vitamin K, dan provitamin A.

• 5 Teh Ini Berkhasiat Meningkatkan Kesehatan Pencernaan Anda, Yuk Minum Teh Demi Kesehatan Tubuh!

Melawan kanker

Komposisi nutrisi lobak menawarkan banyak efek yang meningkatkan kesehatan.

Lobak mencegah kanker karena mengandung beberapa senyawa tanaman bermanfaat.

Selain kandungan vitamin C tinggi, lobak dapat membantu mencegah pertumbuhan dan penyebaran sel kanker, lobak kaya akan glukosinolat.

Glucosinolate adalah sekelompok senyawa tanaman bioaktif yang juga menyediakan aktivitas antioksidan, mengurangi efek kanker dari stres oksidatif.

Sejumlah penelitian telah mengaitkan asupan glukosinolat tinggi dengan penurunan risiko berbagai jenis kanker, termasuk kanker paru-paru, usus besar, dan dubur.

Selain itu, lobak mengandung flavonoid dalam jumlah tinggi--terutama anthocyanin-- jenis antioksidan lain dengan efek antikanker.

Anthocyanin hadir dalam buah-buahan dan sayuran berwarna biru dan ungu.

Mengonsumsi lobak dikaitkan dengan tingkat penyakit kronis dan degeneratif lebih rendah.

• 5 Cara Meningkatkan Kolagen Untuk Kesehatan Tubuh dan Kecantikan Kulit Anda

Mengontrol kadar gula darah

Mengelola gula darah sangat penting untuk kesehatan, terutama bagi penderita diabetes.

Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa lobak memiliki efek antidiabetes.

Studi dilakukan selama  9 bulan pada tikus dengan diet gula tinggi.

Pengobatan dengan 45 mg ekstrak lobak per pon (100 mg per kg) berat badan menurunkan kadar gula darah dan meningkatkan kadar insulin.

Studi ini juga menentukan bahwa ekstrak lobak membantu memperbaiki gangguan metabolisme lain terkait diabetes, seperti kolesterol darah tinggi dan kadar trigliserida.

Hasil serupa ditemukan setelah menguji efek antidiabetes dari lobak hijau.

Efek antidiabetik dari lobak dan ekstrak lobak hijau disebabkan beberapa faktor antara lain:

* Peningkatan pembersihan gula darah

* Menurunkan produksi glukosa (gula) oleh hati

* Mengurangi penyerapan karbohidrat

Namun, mengingat bahwa penelitian hanya menguji berbagai jenis ekstrak pada tikus, perlu dilakukan penelitian mendalam efek lobak  pada manusia.

• Latihan Pernapasan 5 menit Dapat Meningkatkan Kesehatan Jantung dan Otak

Efek anti-inflamasi

Peradangan dikaitkan dengan banyak penyakit kronis, seperti radang sendi, kanker, dan tekanan darah tinggi disebabkan pengerasan pembuluh darah.

Glukosinolat dalam lobak terurai menjadi indol dan isotiosianat, keduanya merupakan produk sampingan bioaktif dengan sifat anti-inflamasi.

Salah satu jenis indol spesifik dalam lobak adalah arvelexin, yang studi menunjukkan blok senyawa pro-inflamasi, seperti nitrat oksida, sejenis radikal bebas yang berpengaruh dalam proses peradangan.

Penelitian tabung dan hewan telah menemukan bahwa arvelexin secara signifikan mengurangi peradangan.

Selain itu, cedera pada sel-sel usus manusia dan usus besar tikus dengan menonaktifkan jalur inflamasi.

Melindungi dari bakteri berbahaya

Glukosinolat lobak juga terurai menjadi isotiosianat, sekelompok senyawa yang mampu menghambat pertumbuhan mikroba dan bakteri.

Studi telah menemukan bahwa isothiocyanate melawan bakteri penyebab penyakit yang umum, seperti E. coli dan S. aureus.

Satu penelitian tabung reaksi menentukan bahwa isothiocyanate dari sayuran silangan memiliki efek antibakteri hingga 87 persen terhadap strain S. aureus yang kebal antibiotik.

Para peneliti telah melakukan studi menggunakan hewan untuk mengevaluasi efek potensial menggabungkan isothiocyanate dengan antibiotik standar.

Hasilnya menunjukkan efek lebih signifikan dalam mengendalikan pertumbuhan bakteri. (Healthline.com)