RADARMAGELANG.ID—Bengkoang biasanya dikonsumsi sebagai menu rujak.
Bengkoang juga kerap dijadikan perawatan kulit wajah.
Bengkoang merupakan jenis umbi-umbian berwarna putih yang mengandung berbagai macam nutrisi sehingga baik untuk kesehatan tubuh.
Bengkoang dengan nama latin pachyrhizus erosus ini tumbuh subur di Indonesia, terutama di daerah panas dan lingkungan lembab dengan sinar matahari penuh.
Selain kandungan air tinggi, bengkoang juga mengandung vitamin, protein, karbohidrat, kalium, magnesium dan fosfor.
Nutrisi tersebut dapat memberikan sejumlah manfaat kesehatan bagi tubuh
Dilansir dari Data Komposisi Pangan Indonesia, kandungan gizi yang terdapat di dalam 100 gram buah bengkuang segar di antaranya:
Energi: 59 kalori.
Air: 85,1 gram.
Karbohidrat: 12,8 gram.
Protein: 1,4 gram.
Lemak: 0,2 gram.
Kalium: 244,3 miligram.
Vitamin C: 20 miligram.
