Resep Kue Nastar Lumer dan Anti Ambyar untuk Cemilan Buka Puasa dan Sajian Lebaran

Jawa Pos Radar Madiun - Nastar merupakan salah satu penganan klasik yang cocok dijadikan cemilan saat buka puasa maupun sajian para tamu ketika Lebaran. Ciri khas kue ini pada isian nanasnya yang lembut dan manis dipadukan dengan bagian luar yang renyah.

Meski di pasaran kini beredar berbagai varian seperti cokelat, stroberi, dan durian, isian nanas tetap menjadi pilihan paling dicari.

Berikut resep kue nastar yang lumer dan anti ambyar:

Baca Juga: Resep Sop Buah Segar bin Laris, Cocok untuk Jualan Takjil Ramadan!

Bahan:

4 butir kuning telur
2 butir kuning telur untuk dioles
½ kg mentega
½ kg tepung terigu
100 gram gula halus
300 gram selai nanas
1 bungkus vanili
100 gr keju cheddar
50 gr kismis
1 batang kayu manis

Baca Juga: Jenis Pisang yang Bisa Dibuat Kolak untuk Sajian Buka Puasa dan Resep Masaknya

Cara membuat:

1. Siapkan loyang berbentuk persegi panjang dan olesi dengan margarin.
2. Kocok 4 butir kuning telur, gula halus, dan mentega hingga mengembang.
3. Masukkan keju parut ke adonan, lalu aduk merata. Jika menggunakan mixer, pakailah speed rendah.
4. Masukkan tepung terigu dan vanili.
5. Aduk sampai membentuk adonan yang bisa dibentuk.
6. Bulatkan adonan dengan tangan.
7. Pipihkan, lalu beri selai di tengahnya dan buat bulatan.
8. Letakkan sepotong kismis di atas kue.
9. Oleskan permukaan kue dengan kuning telur.
10. Panggang menggunakan oven selama 30 menit dengan api atas bawah dan suhu 150 derajat Celcius.
11. Selesai, nastar siap disajikan.

(isd)