4 Tips Membuat Kue Basah yang Lezat, Lembut, dan Tidak Amis

Kue basah seperti kue cucur, nagasari, carabikang, kue lumpur, pukis dan sebagainya terkenal sebagai camilan atau untuk sajian acara.

Biasanya, kue basah dijual di jajanan pasar, khususnya pasar pagi. Selain dijual di pasar pagi, kue basah bisa juga kamu buat sendiri lho biar kamu bisa menentukan rasanya sendiri dan bahan yang dipakai.

Nah, sebelum kamu bikin kue basah, penting untuk tahu bagaimana cara membuat kue basah yang lezat agar tidak amis karena tak dimasak dengan baik. Ini tipsnya!

1. Pilih bahan berkualitas

Ilustrasi tepung tapioka (freepik.com)

Bahan berkualitas tinggi menjadi salah satu penentu menghasilkan kue basah yang lezat. Kamu bisa mulai dengan memilih tepung terbaik, gula yang berkualitas, telur dan bahan lainnya dengan baik.

Baca Juga: 5 Tips Merawat Alat Dapur agar Tahan Lama dan Kuat, Lakuin Ini!

2. Perhatikan takaran dan rasio

Ilustrasi tepung (freepik.com)

Selain bahan berkualitas, takaran dan rasio bahan sangat penting dalam pembuatan kue. Takaran yang tepat akan memberikan tekstur yang pas dan rasa yang seimbang.

Pastikan untuk menyesuaikan suhu dengan bahan dan campuran yang kamu gunakan agar bisa matang dengan pas.

3. Aduk dengan benar

Ilustrasi menambahkan susu dalam adonan. (simplyscratch.com)

Proses pengadukan dapat mempengaruhi hasil akhir kue. Teknik pengadukan yang benar akan menciptakan kue yang lembut dan lezat.

Kamu bisa mempelajari tekstur hasilnya, jika ingin kue basah yang lembut aduklah hingga tak ada adonan menggumpal dan merata, sehingga tak meninggalkan bahan yang tak tercampur, jadi tak amis.

4. Suhu oven tepat

Ilustrasi oven kue (pexels.com)

Memahami dan mengatur suhu oven dengan benar adalah langkah penting. Suhu oven yang tepat akan membantu kue matang secara merata dan menghasilkan tekstur yang diinginkan. Pembahasan tentang suhu oven yang ideal akan menjadi fokus pada poin ini.