Jangan Lupa Beli Keripik Pisang Saat Mampir ke Lampung

Jakarta - Tak lengkap rasanya berkunjung ke Lampung tanpa membeli keripik pisang. Panganan renyah enak ini mudah ditemui di sana.

Menyebut oleh-oleh Lampung, pastilah terbayang keripik pisang yang renyah. Banyak penjual dan sentra oleh-oleh menawarkan keripik pisang aneka rasa sebagai camilan khas Lampung.

Keripik pisang umumnya dibuat dari pisang yang sudah tua namun masih hijau alias masih keras dan setengah matang. Biasanya yang digunakan adalah pisang kepok, meski bisa juga menggunakan pisang raja, tanduk, kapas, nangka, atau Ambon.

Untuk membuatnya, pisang yang sudah dikupas perlu diiris secara melintang, bujur, atau miring. Beberapa produsen menggunakan alat mandoline untuk memastikan irisan pisang yang tipis agar kelak hasilnya renyah.


Bahan lain yang diperlukan ialah minyak goreng, garam, larutan kapur sirih, serta bubuk perasa jika suka. Larutan kapur sirih menjadi kunci sukses kerenyahan keripik pisang Lampung. Pisang perlu direndam selama 30-60 menit sebelum digoreng. Proses perendaman dalam larutan garam selama 10 menit juga diperlukan untuk menghadirkan rasa gurih pada pisang.

Pisang lalu digoreng dalam minyak panas hingga seluruh permukaannya terendam. Goreng pisang sampai garing keemasan. Terakhir, tambahkan perasa makanan jika suka.

Keripik pisang Lampung kini memang hadir dalam berbagai varian rasa. Selain original, ada pilihan keju, cokelat, asin, hingga manis pedas.


Mengenai produksi keripik pisang, ada banyak produsen sekaligus penjualnya di Lampung. Proses produksi yang mudah dan bahan baku relatif murah jadi alasan banyaknya produsen keripik pisang. Beberapa merek populer ialah Keripik Pisang Mr Monkey, Aneka Yen Yen, dan Suseno.

Keripik Pisang Mr Monkey merupakan versi modern karena dikemas dalam kemasan layaknya snack kemasan komersil. Ada 4 varian rasa yaitu cokelat, susu, kopi, dan strawberry. Keunikan Mr Monkey adalah potongan pisangnya kecil, agak tebal, dan bergelombang. Rasa cokelat jadi varian favorit karena bubuk cokelatnya royal dan terasa manis enak.

Keripik Pisang Aneka Yen Yen hadir dalam kemasan tradisional. Hanya dibungkus plastik transparan cukup tebal lalu dimasukkan dalam kantung kertas warna coklat. Bentuk keripik pisanganya memanjang dengan tekstur empuk dan kemanisan yang pas. Ada pilhan rasa manis, asin, cokelat, susu, strawberry, melon, mocca, dan keju.


Keripik Pisang Suseno kabarnya menjadi pelopor keripik pisang rasa cokelat. Pihaknya menawarkan versi keripik pisang cokelat dalam versi berbeda. Irisan pisang yang tipis dicelupkan ke dalam larutan cokelat lalu dikeringkan. Karenanya cita rasa pisang masih lebih dominan dibanding cokelatnya. Di sini tersedia juga varian rasa lain seperti cokelat karamel, cokelat original. keju, asin, manis, dan kopi.

Seluruh keripik pisang dijual rata-rata Rp 12.000-25.000, bergantung ukuran. Jika ingin membelinya, Anda bisa manfaatkan jaringan internet kuat di Lampung untuk menemukan lokasi sentra oleh-oleh atau produsen keripik pisang terdekat via Google Maps. Salah satunya, Keripik Pisang Suseno berikut. Selamat belanja!

"

"Ayo ikuti Ekspedisi Langit Nusantara dan jadilah saksi keindahan Bumi Indonesia"

(adr/odi)