Tahukah kamu? Selain mengonsumsi obat untuk meredakan asam lambung, kamu juga bisa menggunakan bahan alami seperti bengkoang loh! Lalu, bagaimana cara mengolah bengkoang untuk asam lambung? Yuk simak dalam artikel ini!
Siapa sih yang tidak kenal dengan bengkoang? Mungkin selama ini kamu menganggap bengkoang adalah jenis buah-buahan. Namun, ternyata bengkoang termasuk sayur yang berasal dari umbi. Pada mulanya, bengkoang ditanam di Meksiko, kemudian menyebar hingga ke Filipina dan Asia.
Dikenal akan rasanya yang manis, bengkoang juga kaya akan manfaat. Mulai dari menjaga berat badan agar tetap stabil, menghaluskan kulit, hingga menjaga kesehatan organ pencernaan.
Berbagai manfaat tersebut bisa didapatkan karena bengkoang mengandung berbagai nutrisi yang diperlukan tubuh. Seperti vitamin, mineral, dan serat.
Asam Lambung Boleh Makan Bengkoang
Daging buah yang berair dipadukan dengan tekstur yang keras namun renyah membuat umbi ini sering digunakan sebagai bahan dalam rujak maupun campuran dalam es buah.
Tapi… Apakah bengkoang bisa dikonsumsi oleh penderita penyakit asam lambung?
Jawabannya, sudah tentu boleh! Faktanya, bengkoang memiliki kandungan serat dan air yang tinggi. Kadar air dalam bengkoang bahkan mencapai 90% loh!
Selain itu, seperti dikutip dari data Cleveland Clinic. Dalam satu cangkir atau sekitar 130 gram bengkoang mengandung nutrisi sebagai berikut:
- 49 kalori
- 12 gram karbohidrat
- 0 gram kolesterol
- 0,1 gram lemak
- 6,4 gram serat
- 1 gram protein
- 5 miligram sodium
- 2,3 gram gula
- 26,3 miligram vitamin C (memenuhi sekitar 44% kebutuhan harian)
- 195 miligram kalium (6% kebutuhan harian)
- 15,6 mikrogram folat (4% kebutuhan harian)
- 0,78 miligram zat besi (4% kebutuhan harian)
- 15,6 miligram magnesium (4% kebutuhan harian)
- 16 miligram kalsium (1% kebutuhan harian)
Manfaat Bengkoang untuk Lambung Luka
Sebenarnya, manfaat bengkoang untuk mengatasi masalah asam lambung masih memerlukan penelitian lebih lanjut. Namun, ada satu penelitian yang sangat menarik yang dimuat pada Jurnal Farmasi dan Ilmu Kefarmasian Indonesia tahun 2018 silam.
Dalam penelitian tersebut, sampel yang digunakan adalah mencit yang telah diinduksi tukak lambung dengan menggunakan alkohol. Hasilnya, pemberian air perasan bengkuang bisa memperbaiki lambung mencit yang terluka.
Hal ini disebabkan karena bengkoang memiliki kandungan flavonoid. Flavonoid yaitu salah satu jenis antioksidan yang sangat baik dalam mengurangi rasa sakit akibat asam lambung yang naik.
Cara Mengolah Bengkoang untuk Asam Lambung
Kamu bisa mengonsumsi bengkoang dengan berbagai cara. Mulai dari memakannya secara langsung, maupun membuat berbagai olahan makanan. Namun, kamu bisa mencoba cara mengolah bengkoang untuk asam lambung dengan membuat jus buah.
Tentunya jus bengkoang memiliki rasa manis yang segar, serta memberikan manfaat yang sangat baik bagi kesehatan tubuh. Terutama bagi penderita asam lambung. Cara membuatnya juga sangat simpel:
- Siapkan bahan yang diperlukan, yaitu:
- 100 gram bengkoang segar
- 150 gram anggur (bisa gunakan anggur hijau atau ungu)
- 5 mL air jeruk nipis
- 150 mL air putih matang
- Es batu
- Masukkan bahan ke dalam blender, kecuali es batu, lalu blender sampai halus.
- Tuangkan ke dalam gelas.
- Tambah es batu sesuai selera.
- Langsung konsumsi jus bengkoang yang telah dibuat. Sebaiknya jus langsung dikonsumsi tanpa disimpan di kulkas terlebih dahulu.
Manfaat Lain Bengkoang untuk Kesehatan
Tak hanya bagus untuk meredakan nyeri karena asam lambung, konsumsi bengkoang juga memberikan manfaat lain loh, seperti:
1. Melancarkan Pencernaan
Serat merupakan salah satu nutrisi yang dibutuhkan agar pencernaan tetap lancar. Menariknya, kandungan serat pangan dalam 100 gram bengkoang bisa memenuhi kebutuhan serat harian hingga 15%.
Tak hanya kandungan serat pangannya saja yang tinggi. Bengkoang memiliki kandungan inulin yang bisa membantu meningkatkan frekuensi buang air besar hingga 31%. Jadi, saat kamu mengalami sembelit, cobalah untuk konsumsi bengkoang, ya!
2. Baik untuk Bakteri Usus
Kandungan inulin dalam bengkoang dapat meningkatkan jumlah bakteri baik di dalam usus. Nah, bakteri baik inilah yang nantinya akan mempengaruhi berat badan, sistem kekebalan tubuh, dan suasana hati.
Selain itu, konsumsi makanan tinggi prebiotik seperti bengkoang juga dapat menurunkan risiko penyakit kronis. Mulai dari penyakit jantung, diabetes, obesitas, penyakit ginjal, dan sebagainya.
3. Menangkal Radikal Bebas
Bengkoang merupakan sumber vitamin C yang bersifat antioksidan. Artinya, kandungan ini bisa mencegah berbagai risiko kerusakan sel.
Hasil penelitian menyatakan, bahwa ada keterkaitan antara konsumsi antioksidan dari buah dan sayuran bisa membantu menurunkan risiko berbagai penyakit kronis. Seperti alzheimer, diabetes, obesitas, hingga penyakit jantung.
4. Menurunkan Risiko Kanker
Kandungan vitamin E, vitamin C, selenium, serta beta karoten dalam bengkoang bisa membantu menetralkan radikal bebas yang bisa menjadi penyebab rusaknya sel serta pemicu kanker.
Tingginya kandungan serat dalam bengkoang juga berkorelasi dengan penurunan risiko kanker. Seperti disebutkan dalam penelitian dari Department of Ege University of Izmir, Turki. Serat pangan bisa melindungi tubuh dari risiko terkena kanker usus besar.
5. Menjaga Berat Badan Ideal
Konsumsi bengkoang bisa membantu memenuhi kebutuhan nutrisi namun dengan kolesterol yang rendah. Jadi, konsumsi bengkoang bisa menjaga berat badanmu tetap ideal.
Baca Juga Artikel Lainnya:
Etawaku Platinum, Rekomendasi Susu Kambing Terbaik untuk Asam Lambung
Ekstrak bengkoang memang bisa memberikan manfaat yang sangat baik dalam menjaga kesehatan lambung dan saluran pencernaan. Namun, masih perlu penelitian lebih lanjut untuk mengetahui efektifitasnya dalam mengurangi nyeri akibat asam lambung.
Untuk itu, kamu perlu mengonsumsi jenis makanan yang manfaatnya sudah pasti bagus untuk penderita asam lambung, salah satunya susu kambing Etawaku Platinum. Susu Etawaku bisa membantu menenangkan serta meredakan rasa nyeri yang muncul saat asam lambung meningkat.
Susu Etawaku Platinum terbuat dari susu kambing etawa terbaik yang nutrisinya 3x lebih baik daripada susu sapi (bersifat alkali, sehingga baik untuk lambung). Selain itu, susu kambing memiliki ukuran partikel yang lebih kecil, sehingga lebih mudah dicerna dan nutrisinya lebih mudah diserap oleh tubuh.
Maka dari itu, susu Etawaku Platinum sangat cocok untuk kamu jadikan sebagai merk pilihan susu kambing untuk asam lambung. Yuk, mulai menjaga organ pencernaan kamu agar tetap sehat!
Itulah informasi mengenai cara mengolah bengkoang untuk asam lambung dan jawaban untuk kamu yang bertanya, bolehkah asam lambung makan bengkoang?
